por Carlos de Piérola C. Tenía poco tiempo por lo que decidí enfocarme en dos locales clásicos, dos Restaurantes de…
CHAXRAS en Pachacámac
La experiencia Chaxras es siempre satisfactoria. Un restaurante campestre la decoración tiene un carácter andino contemporáneo. El ambiente es relajado…
20 horas en Buenos Aires (parte I) EL PREFERIDO DE PALERMO
por Carlos de Piérola C. Visitar bodegas y viñedos es parte importante de mi trabajo, para seguir aprendiendo y actualizándome.…
2 Butifarras 2
Ya hemos hablado de butifarras en Restaurantes de Siempre. Por supuesto. Pero como he probado dos nuevas aquí se las…
Cosme
Confieso que fue mi primera visita a Cosme. Local grato, ambiente distendido. La propuesta gastronómica no es sofisticada pero la…
Awicha
Tenía pendiente la visita a este restaurante inaugurado en el 2019 y que está ubicado en una esquina de la…
Fuego Lima
FUEGO LIMA Desde que dirigía Bravo Restobar el chef Christian Bravo estuvo experimentando con los ahumados. Hace un año inauguró Fuego…
El Pan de la Chola
Recuerdo que un verano Jonathan Day se instaló en una de las playas de Asia donde causó furor con sus…
Cicciolina
De viernes a lunes estuvimos entre Curahuasi y Cusco lo que nos permitió volver a CICCIOLINA, un restaurante/bar de tapas que ya es un clásico de la escena cusqueña.
Dulcería Santa Rosa
Si bien hay una serie de clásicos de antaño como ranfañote, mazamorra o arroz con leche siempre volvíamos por el suspiro, el manjarblanco de leche y, mi preferido, el manjarblanco de coco.
Restaurantes de Siempre 